რა არის "კოკი"? პროფესიის მახასიათებლები

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

რა არის "კოკი"? ბევრ სათავგადასავლო რომანში ეს ადამიანი მზაკვრულ ბოროტმოქმედად გვევლინება. სინამდვილეში, ყველაფერი სხვაგვარადაა. ნამდვილი გემის შეფ-მზარეული გემის ეკიპაჟისთვის კარგ სულს ემსახურება, რადგან ის მათ გემრიელი კერძებით კვებავს. უფრო მეტიც, გარე პირობების მიუხედავად, მაგალითად, ქარიშხლის დროს, როდესაც ქვაბები და ტაფები ღუმელის კერაზე ტრიალებს, როგორც „მფრინავი ჰოლანდიელი“ოკეანის გაღმა..

ხმელეთზე, თუ მირთმეული კერძი მომხმარებლისთვის არ არის მოწონებული, მას შეუძლია სხვა კაფეში ან რესტორანში წასვლა. როგორც უკანასკნელი საშუალება, შეხედეთ უახლოეს სუპერმარკეტს, შეარჩიეთ პროდუქტები თქვენი გემოვნებით და მოამზადეთ სადილი დამოუკიდებლად, როგორც ამბობენ, თვითმომსახურების მიზნით. მეზღვაურებს, რომლებიც სანაპიროდან ასობით მილის მანძილზე არიან დაშორებულნი, არ აქვთ ეს შესაძლებლობა. მხოლოდ იმას შეჭამენ, რასაც მზარეული მოამზადებს და არსად წავლენ. თუ ეკიპაჟის ერთ-ერთი წევრი ავადდება და საჭიროებს თერაპიულ და დიეტურ დიეტას, მაშინ არ არსებობს შესაძლებლობა წავიდეს სპეციალურ სასადილოში. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას მოიფიქრებს მზარეული გუნდის ავადმყოფი და ჯანმრთელი წევრების გამოსაკვებად. ან კიდევ ერთი მაგალითი: მძიმე საათიდან დაბრუნებული მეზღვაური გაციებულიდა დაღლილი, სპეციალურად არავინ იკვებება, თუ მზარეული არ იზრუნებს მასზე.

ზოგადად, არ ეკითხებიან, რა არის "მზარეული" გემზე. ყველამ იცის, რომ აქ ცხოვრების რიტმი ჩვეულებრივია და არ არის მდიდარი ნათელი შთაბეჭდილებებით. ყველაფერი გაზომილია და, შეიძლება ითქვას, მოსაწყენიც კი. და თუ შეფ-მზარეული ამზადებს სპეციალურ კერძს ან უბრალოდ აცხობს ღვეზელებს „როგორც სახლში“, ეს უკვე მოვლენაა, რომელიც გემზე მეზღვაურის ცხოვრებას გაანათებს. ახლა გესმით, რა არის „მზარეული“და რა როლი აქვს ეკიპაჟის გუნდში. ამიტომ, ეს პოზიცია საკმაოდ სერიოზულად უნდა იქნას მიღებული. ბოლოს და ბოლოს, არის კიდევ ერთი თვისება, რაც "მზარეულის" პროფესიას აქვს, ჩვეულებრივი მზარეულისგან განსხვავებით. კვების დაწესებულებებში ხმელეთზე მომხმარებლები ხშირად არ იცნობენ. თუ მოგეწონათ მირთმეული კერძი, იშვიათ შემთხვევაში დაფასდება. თუ შეჭამილმა ვახშამმა მნახველების აღშფოთება გამოიწვია, მაშინ შეიძლება ველოდოთ უსიამოვნო საუბარს და ხელისუფლებისგან საყვედურს. გემზე შეფ-მზარეული თანაგუნდელებს ამზადებს. მშვენიერი ლანჩისა თუ ვახშმის შემდეგ ის მოისმენს მადლიერების გულწრფელ სიტყვებს, ცუდის შემდეგ კი, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ რაიმე თქვას, მაგრამ თავად შეფ-მზარეული შერცხვება და შერცხვება.

საუბრისას რა არის "მზარეული", ვგულისხმობთ არა მხოლოდ საუზმის, ლანჩისა და ვახშმის მომზადებას, არამედ მთელი კვების საწარმოს მუშაობის მინიატურულად ორგანიზების შესაძლებლობას. დიეტა მთლიანად ექვემდებარება გემზე მომუშავე მოწყობილობას, რომელიც ძალიან რთულია და ხშირად იცვლება. ამიტომ კომპეტენტურმა მზარეულმა ეს ყველაფერი უნდა გაითვალისწინოს.თანაბრად მნიშვნელოვანია კვების პროდუქტების, პრეპარატების და ნახევარფაბრიკატების ასორტიმენტის შენარჩუნება. მაგალითად, ყოველდღიური მოვალეობები მოიცავს ცომის მომზადებას ლაფშისთვის, დუმპლინებისთვის, პროდუქტების პირველადი გადამუშავებისთვის, საცხობი პროდუქტების გამოცხობისთვის და ა.შ. გარდა ამისა, მზარეულს უწევს სამზარეულოს ტექნიკის მომსახურება, რომელიც გემზე ბევრია.

ხშირად ამ პროფესიას ირჩევენ ახალგაზრდები, რომლებსაც აქვთ ლტოლვა მეზღვაურის რომანტიული პროფესიისა და კულინარიის მიმართ. მაგრამ ბევრი გოგონა საკმაოდ კარგად ახერხებს ამ საქმეს.