პეროვსკის მამულის ღვინის ქარხანა: მისამართი, მიმოხილვები, ფოტოები, როგორ მივიდეთ იქ

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

დააარსა პეროვსკის ესტატე ღვინის ქარხანა 1834 წელს. მისი დამფუძნებელი იყო გრაფი რაზუმოვსკის უკანონო შვილი ნიკოლაი პეროვსკი. მამამისს, A. K. Razumovsky-ს ჰქონდა შესანიშნავი განათლება. მსახურობდა საიდუმლო მრჩევლად, იყო განათლების მინისტრი, 5 ოფიციალური შვილის მამა, პეროვსკის უკანონო შტოს წინაპარი..

ოჯახი

„პეროვსკის მამულის“დამფუძნებლების ოჯახმა მსოფლიოს მრავალი მნიშვნელოვანი ლიდერი მისცა - ნიკოლაი პეროვსკი, ალექსეი პეროვსკი, რომელსაც ასევე ეძახდნენ ანტონი პოგორელსკი (ეს იყო რუსი მწერლის ავტორის ფსევდონიმი)..

ალექსეი პეროვსკი არის ა.კ.ტოლსტოის და ძმები ჟემჩუჟნიკოვების ბიძა. ამ კაცის ძმისშვილებმა დიდი პოპულარობა მოიპოვეს კოზმა პრუტკოვის შექმნის წყალობით. გარდა ამისა, ლევ პეროვსკი იმპერატორის ქვეშ იყო შინაგან საქმეთა მინისტრი, ის მართავდა საიმპერატორო კაბინეტს.

ფერმის შესახებ

1834 წელს პეროვსკიმ ყურძენი დარგა ბელბეკის ხეობაში. და უკვე 1846 წელს სახელმწიფო გამოფენაზე ყურადღების ცენტრში მოექცა პეროვსკის „უნგრული“ღვინო..

გასული საუკუნის 80-იან წლებში პრიმორსკოეს მამული(როგორც ადრე ეძახდნენ პეროვსკის ქონებას) აღმოჩნდა V. S. პეროვსკაიას საკუთრებაში. იგი გახდა რევოლუციური ტერორისტული ორგანიზაციის ნაროდნაია ვოლიას აქტივისტის სოფია პეროვსკაიას დედა. ვარვარა სტეპანოვნამ ააშენა ახალი სახლი მომავალი პეროვსკის მამულის ტერიტორიაზე. სწორედ ის არის ამჟამად ქონების ცენტრალური სტრუქტურა. 1889 წელს მთელი ქონება ღვინის ვაჭარ ფიოდორ სტალს მიჰყიდა. მან აქ ააგო ახალი ვენახები და ააშენა სახლი დიდი მარნებით.

იმ დროს, პეროვსკაიას მამულიდან ღვინოსთან დაკავშირებული ერთი ამბის გამო, მას "ალკადარი" ეწოდა. ერთხელ ადგილობრივი პროდუქტის გასინჯვისას სტალმა არაბულად წამოიძახა: „ალკ დარ“- ეს ითარგმნება როგორც „ღვთაებრივი ბრძანება“. 1905 წელს მთავრობის გაზეთმა გამოაცხადა, რომ შტალების მიერ გამოფენებზე წარმოდგენილი ღვინოები დაჯილდოვდნენ საერთაშორისო მედლებით. უკვე რევოლუციის შემდეგ - 1920 წელს - ალკადარის სახელმწიფო მეურნეობა ერთ-ერთი პირველი გახდა უკრაინაში. 1927 წელს დაიწყო სოფია პეროვსკაიას სახელის მიცემა. რისლინგ ალკადარის ღვინო დღემდე ინახება მამულის მარანში - 1929 და 1946 წლების მოსავალი. გარდა ამისა, Perovsky Manor Cabernet-ის ჯიში ყოველთვის ცნობილი იყო.

ვენახის შესახებ

ამ დროისთვის ვენახები 240 ჰექტარ ფართობზეა განთავსებული. აქედან 15 ჰექტარი 2016 წელს დაირგო, ხოლო 20 2017 წელს. მოსავლიანობა ჩვეულებრივ 1 ჰექტარზე 3 ტონა ყურძენია..

ზოგიერთი ვენახი 25 წელზე მეტი ასაკისაა, უმცროსი ვენახები კი 2012 წელს დაიწყეს. დამატებით 1030 ჰექტარამდე ყურძენი. აქ ბევრი ჯიშია: სოვინიონი, კაბერნე, შარდონე, სირა და ასე შემდეგ.

იდეები

ყველაზე მნიშვნელოვან იდეებს შორის ფერმები ჩამოთვლიან ტერუარის მაქსიმალურ გამოყენებას წვეთოვანი მორწყვაზე გადასვლის გარეშე. ვენახში ნიადაგი ძალიან მრავალფეროვანია - არის კირქვა და თიხა. გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია რეგიონის უნიკალური ტერუარის შემქმნელი ფაქტორები: ნიადაგი, კლიმატი, ტოპოგრაფია.

სახლ-მუზეუმის შესახებ

პეროვსკის მამულის მიმოხილვების მიხედვით, აქ არის ძალიან მდიდარი საოჯახო მუზეუმი. ვარვარა სტეპანოვნა, რომელმაც აქ ცენტრალური სახლი ააშენა, ტაურიდის პროვინციის ადმინისტრაციის უფროსის რძალი იყო. მამულის ისტორია ინახება 8 დარბაზში. საბოლოო გახსნამდეც კი, მუზეუმი ხალხურ მუზეუმზე უფრო მდიდარი გახდა მისი ექსპონატების რაოდენობისა და უნიკალურობის თვალსაზრისით.

ექსპონატები შედგება უზარმაზარი დოკუმენტაციისგან, ავთენტური ფოტოებისგან, საოჯახო მემკვიდრეობისგან. ეკონომიკის განვითარების ისტორიის დარბაზში არის უამრავი ღვინო, ჯილდოები, რომლებიც მეღვინეებმა მიიღეს სხვადასხვა კონკურსებზე.

არის ძალიან საინტერესო ექსკურსიები. მათზე დამთვალიერებლები გაეცნობიან ეკონომიკის შექმნის ბევრ დეტალს, გამოჩენილი ოჯახის ისტორიას. გარდა ამისა, ისინი გაეცნენ მემორიალურ ადგილს, რომელიც ეძღვნება დიდ სამამულო ომში დაღუპულთა ხსოვნას. აქვე ტარდება ღვინის დეგუსტაციები.

ღვინის მიმოხილვა

მიმოხილვების მიხედვით, პეროვსკის მამულის ღვინოები განსაკუთრებული ხარისხისაა. ისინი წარმოდგენილია საერთაშორისო გამოფენებზე. ასე რომ, 2018 წლის შემოდგომაზე ღვინოებმა მონაწილეობა მიიღეს კონკურსში „SVVR Cup– 2018“აბრაუ-დურსოში. და მასზე პეროვსკის მამულის ღვინოებმა მიიღეს ვერცხლის ჯილდოები - მშრალი წითელი კაბერნე სოვინიონი და მერლო, ასევე მშრალი წითელი მერლო. შეზღუდული გამოცემა.”

ასევე, მიმოხილვების მიხედვით, ფერმამ ცოტა ხნის წინ დაიწყო საკუთარი ბრენდის პოპულარიზაცია და წარმატების კარგი შანსი აქვს. მის უმნიშვნელოვანეს უპირატესობებს შორისაა ვენახების სიბერე, ლამაზი ტერუარები და კომპეტენტური გუნდი. არ შეიძლება უარყო, რომ მამულს ძალიან მდიდარი ისტორია აქვს. მისგან ღვინოებმა უკვე მოიპოვა ძალიან კარგი რეპუტაცია - მაგალითად, დაბალი ტირაჟის სერია Yayla თავისი მაღალი ხარისხის ბრუტით, Cabernet, Kokura, ბევრი მცოდნე იყო აღიარებული..

გარდა ამისა, მუდმივად მიმდინარეობს ტექნიკის განახლება, ახალი ვენახების გაშენება. აქ გავრცელებულია ამერიკული მუხის კასრები.

აღნიშნულია ფერმის წარმატებული მდებარეობაც. ის მდებარეობს სევასტოპოლის თვალწარმტაცი ადგილებში. იქვე მშვენიერი მდინარე ბელბეკი მოედინება. მამული სიმწვანეშია ჩაფლული - გარშემორტყმულია ატმის ბაღებით. ზღვის სანაპირო ძალიან ახლოს არის. ყველა ამ ფაქტორების წყალობით, ღვინის საინტერესო კოლექციის ჩვენებით, პეროვსკის მამულებს ძალიან მნიშვნელოვანი წვლილი შეაქვს ამ რეგიონში ღვინის ტურიზმის განვითარებაში. ფერმამ ასევე გახსნა არაერთი ბრენდული მაღაზია.

რეგულარულად ფერმა ახალ პროდუქტებს უშვებს გასაყიდად - მაგალითად, არც ისე დიდი ხნის წინ, თაროებზე მშრალი თეთრი ღვინო სოვინიონი გამოჩნდა. იგი მზადდება თეთრი ყურძნისგან, რომელიც მოდის სამხრეთ საფრანგეთიდან. იქ უხსოვარი დროიდან იყო გაშენებული, ისსაუტერნესის რეგიონის ცნობილი ღვინოების საფუძველია. ღვინოს გემოზე აქვს ტკბილი, ყვავილოვანი ნოტები.

მწვანე სოვინიონი საკმაოდ მარტივი გასაგებია. ის ყინვაგამძლეა და ყირიმში მისი მოშენება ძალიან პერსპექტიულია. სამკვიდროს ღვინოების ხარისხში თავად დარწმუნდებით ექსკურსიის დროს დეგუსტაციაზე წასვლით ან კომპანიის მაღაზიებში პროდუქციის შეძენით.

როგორ მივიდეთ იქ

მეღვინეობამდე მისვლა არ გაგიჭირდებათ. ის მდებარეობს ქალაქ სევასტოპოლში, ნახიმოვსკის რაიონში. მამულის ზუსტი მისამართია სოფია პეროვსკაიას ქუჩა, 59-ა. ღვინის ქარხნის ტელეფონის ნომერი განთავსებულია ოფიციალურ ვებგვერდზე.