რას იძლევა მერინოს ცხვარი? მატყლი და სხვა

2025 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-24 13:19:33

ცხვრები არიან ცხოველები, რომლებიც უზრუნველყოფენ დიდი რაოდენობით პროდუქტებს, მათ შორის ხორცს, ცხიმს, კანს, ქონი. გვხვდება წვრილწლილიანი, ნახევრად წვრილწლილიანი და მსხვილბეწვიანი ჯიშის ცხოველები. მათ შორის ცალკე ჯგუფის სახით გამოირჩევა მერინოს ბამბა, რომლის მატყლს განსაკუთრებული თვისებები აქვს.

ითვლება, რომ ამ მიმართულების პირუტყვის მერინოს სახეობა ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 2-3 საუკუნეში გაჩნდა დასავლეთ აზიაში, საიდანაც გავრცელდა დასავლეთში. მე-20 საუკუნის დასაწყისში ჯიშმა აქტიურად დაიწყო გავრცელება ავსტრალიაში, მანამდე ევროპაში წარმატებით გამოიყვანეს მერინოები, რომელთა მატყლი საუკეთესო მასალების წარმოების საშუალებას იძლევა. სსრკ-ში ადგილობრივი და იმპორტირებული ნიმუშების საფუძველზე შეიქმნა ჯიშები, რომლებიც ყველაზე შესაფერისი იყო ქვეყნის სხვადასხვა რეგიონში საექსპლუატაციოდ.

სულ საბჭოთა სპეციალისტებმა გამოიყვანეს ათამდე სხვადასხვა ჯიში, რომელთა შორის ყველაზე ცნობილია სალსკაია, სტავროპოლი, ასკანიანი, საბჭოთა მერინო, კავკასიური, ალთაი და სხვა. ყველა ცხოველს აერთიანებს გენეტიკურად თანდაყოლილი მიდრეკილება. კისერზე კანის დამატებითი მიწოდება (რამდენიმეჩამოკიდებული ნაკეცები).

მერინოს მატყლს აქვს თმის ყველაზე პატარა განივი კვეთა (წვრილი), რომელიც, კლასიფიკაციის მიხედვით, არ უნდა იყოს 25 მიკრომეტრზე მეტი. თითოეული ზემოთ ჩამოთვლილი ჯიშისთვის ეს მაჩვენებელი განსხვავებულია. მაგალითად, საბჭოთა მერინო იძლევა ძირითადად 20-23 მიკრონი (ნაკლებად ხშირად 18-20 მიკრონი), ხოლო სალის ჯიში ჩვეულებრივ იძლევა 20-25 მიკრონს. გარდა ამისა, შალის ნედლეულის ხარისხის შეფასებისას, ისინი უყურებენ რა სიმტკიცე, დაჭიმულობა, ელასტიურობა, დაჭიმულობა, რა ბზინვარება, ფერი და ტენიანობა აქვს მას. ღორის ღორის ფერსაც აფასებენ.

შესაშური სიგრძით ასევე გამოირჩევა მერინოს მატყლი, რომლის მიმოხილვებსაც ირიბად ვაგროვებთ ჩვენთვის, მაგალითად, მაღალი ხარისხის ნაქსოვი ტანსაცმლის შეძენით. მაგალითად, სალის ჯიშის ცხვრიდან პარსვის დროს იღებენ ძირითად საწმისს დაახლოებით 8 სმ სიგრძის, ვერძისგან - დაახლოებით 9 სმ. 100 და მეტი კილოგრამი)..

რამდენ სიხშირით იჭრიან მერინოები თმას? ამ მიმართულების ჯიშების მატყლს აგროვებენ ერთხელ, აპრილ-მაისში, როდესაც ჰაერი საკმარისად თბილია, რომ ცხოველებმა "ბეწვის ქურთუკის გარეშე" იარონ. მცდარია იმის დაჯერება, რომ ყველა ნედლეულს აქვს ზემოთ ჩამოთვლილი უნიკალური თვისებები. საუკეთესო მატყლს იღებენ მხოლოდ თითოეული ცხოველის ზურგიდან, კისრისგან, გვერდებიდან და თეძოებიდან. მას ხელით ახარისხებენ მკერდიდან, ფეხებიდან, თავიდან მიღებული ნედლეულისგან და ექვემდებარება შემდგომ დამუშავებას. მერინოს სუფთა მატყლის საშუალო მოსავალიჯიშები დაახლოებით 42-50 პროცენტია.

სად რუსეთში მოჰყავთ უპირატესად დღეს მერინო? ამ ცხოველების მატყლი მიიღება შუა და ქვედა ვოლგის რაიონებში, კავკასიის სტეპურ ტერიტორიებზე, სამხრეთ ციმბირში. ყოფილი სსრკ-ს ქვეყნებში მერინოს მეცხოველეობა განვითარებულია უკრაინაში, ყირგიზეთში, ყაზახეთში და ამიერკავკასიის ზოგიერთ რეგიონში. სხვადასხვა მიმართულებით ცხვრის საერთო რაოდენობის ლიდერები დღეს ჩინეთი, ავსტრალია და ინდოეთი არიან.