ჩრდილოეთის ტკბილი ყურძენი: ჯიშის აღწერა, მზარდი მახასიათებლები, მოსავლიანობა

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

ოდესღაც ყურძენი ითვლებოდა ექსკლუზიურად სამხრეთ მცენარედ. ისინი ცდილობდნენ კულტურის გაშენებას მკაცრი კლიმატის მქონე რეგიონებში, მაგრამ ვაზი ნაწილობრივ ან მთლიანად გაიყინა ცივ სეზონზე, მიუხედავად იმისა, რომ ზამთრისთვის დაფარული იყო. მაგრამ დროთა განმავლობაში გაჩნდა ყურძნის ფორმები, რომლებიც ამტანია დაბალ ტემპერატურაზე და აჩვენებენ მაღალ მოსავალს. ამჟამად კულტურა წარმატებით იზრდება ციმბირის რეგიონებში. დღეს ჩვენ მოვამზადეთ ჩრდილოეთის ყურძნის მიმოხილვა, რომელიც მიეკუთვნება ყინვაგამძლე ჯიშებს.

ისტორიიდან

ამ ჯიშის წარმოშობის შესახებ ზუსტი ინფორმაცია არ არსებობს. არსებობს რამდენიმე ვერსია. ყველაზე გავრცელებული ამბობს: შემქმნელი იყო ცნობილი სელექციონერი I. V. მიჩურინი. სინამდვილეში, ივან ვლადიმროვიჩმა ბევრი რამ გააკეთა ჩრდილოეთ რეგიონებში ყურძნის პოპულარიზაციისთვის, მაგრამ მიჩურინის ჯიშებს შორისყურძნის ჩრდილოეთ ტკბილს სახელი არ აქვს. მისი წარმოშობის შესწავლისას აღმოჩნდა ინფორმაცია, რომ 1936 წელს სელექციონერებმა Ya. I. პოტაპენკო E. I.-სთან თანამშრომლობით. ზახაროვამ, მათ მოახერხეს სევერნის ყურძნის მოშენება ამურის ჯიშის მიჩურინის ნერგი მალენგრასთან შეჯვარებით. მოგვიანებით ჯიშის სახელს დაემატა სიტყვა „ტკბილი“.

აღწერა

ჩრდილოეთი ზამთრის გამძლე ვაზის ჯიშია. ამ მცენარის ყლორტები ცნობილია მათი დიდი ზრდის უნარით. ვაზს ახასიათებს კარგი სიმწიფე, რაც ხელს უწყობს ყინვაგამძლეობას. ყურძენი საკმაოდ მდგრადია დაბალი ტემპერატურის მიმართ (მინუს 30 °C-მდე). ჩრდილოეთის ტკბილი მიეკუთვნება საშუალო სიმწიფის ტექნიკურ ჯიშებს.

კვირტების გახსნის მომენტიდან მოსავლის დაწყებამდე დაახლოებით 135 დღე სჭირდება. ჩვენი ქვეყნის სამხრეთით ყურძნის კრეფა იწყება აგვისტოს ბოლოდან სექტემბრის პირველ ათ დღემდე. მოსკოვის რეგიონში და უფრო ჩრდილოეთ რეგიონებში მოსავალი მწიფდება პირველი შემოდგომის თვის მეოცე დღეს.

ყურძნისა და კენკრის მახასიათებლები

ყურძნის მტევნები მცირეა (მათი წონა აღწევს არაუმეტეს 80-120 გ), კონუსური ფორმის, ზომიერად მკვრივი. კენკრის ფორმა მრგვალია, კლასიკური, თითოეულის საშუალო წონა 1,5-2გრ.ერთ მტევანზე ერთდროულად შეგიძლიათ შეხვდეთ როგორც მსხვილ, ისე პატარა კენკრას. ფერი შეიძლება იყოს მუქი ლურჯი ან ლურჯი-იისფერი კანზე ოდნავ ცვილის საფარით.

ჩრდილოეთის ყურძენს აქვს შესანიშნავი მახასიათებლები: რბილობი წვნიანი, ჰარმონიული ტკბილი და მჟავე გემოთი,შაქრიანობა მაღალია - მისი მაჩვენებელია 19-25%, მჟავიანობა 6-დან 11 გ/მოლ-მდე მერყეობს. ინდიკატორები დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა დროს ამოიღეს მტევნები ვაზიდან. ითვლება, რომ რაც უფრო დიდხანს არ იღებენ მოსავალს, მით მეტი შაქარი და მჟავა გროვდება მასში.

კენკრის კანი ძლიერი, მკვრივია, მაგრამ საკმაოდ თხელი. მათ აქვთ მაღალი ტრანსპორტირება და შენახვის ხარისხი. ასეთი მკვრივი კანის უპირატესობა ის არის, რომ ფუტკარი, ვოსფსი და ფრინველი ვერ აზიანებს მას და ამიტომ არ არის აუცილებელი მოსავლის დაცვა მათგან. ყურძენში კანი ადვილად გამოიყოფა რბილობისაგან, თავად კენკრას აქვს მაღალი გემური თვისებები. ნორდიული ყურძნის სარგებელი:

• მოსავლიანობა;
• კარგი მომწიფებული ყლორტები;
• ყინვაგამძლეობა;
• ის რეზისტენტულია ოიდიუმის და სხვა დაავადებების მიმართ.

ნაკლოვანებებს შორის შეიძლება აღინიშნოს, რომ წყლის ნაკლებობისას არა მხოლოდ გემო უარესდება, არამედ მოსავლიანობაც იკლებს. იმისდა მიუხედავად, რომ სევერნი გამოცხადებულია ყინვაგამძლე ჯიშად, რომელსაც შეუძლია მოითმინოს დაბალი ტემპერატურა, რეკომენდებულია მოსავლის გაშენება მსუბუქი საფარით ურალის, ციმბირის და ჩრდილოეთ რეგიონების პირობებში. ასევე, ზამთრამდე შეგიძლიათ ვაზი მიწაზე დაყაროთ, ამ შემთხვევაში ყურძენი საიმედოდ დაიფარება ჩამოცვენილი თოვლით.

მაღალმოსავლიანი ჯიში. მისი გამოყენება შესაძლებელია მაღალი ხარისხის ხელნაკეთი ღვინის დასამზადებლად, რომელსაც ექნება მდიდარი, სასიამოვნო გემო. ჩვენი ქვეყნის უმეტეს რეგიონებში ზაფხული ხანმოკლე და გრილია, მცირე რაოდენობით მზიანი დღეებით. ზამთარი აქ ჩვეულებრივ ცივი და ხანგრძლივია. ამისთვისმაღალი მოსავლიანობის მისაღებად საჭიროა იცოდეთ და დააკვირდეთ სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგიის რამდენიმე დახვეწილობას.

ჩრდილოეთის ყურძნის მოყვანის თავისებურებები

გაზაფხული არ უნდა აჩქარდეს მიწაში ნერგების დარგვას. თქვენ უნდა დაელოდოთ მის დათბობას 50-60 სმ სიღრმეზე, როგორც წესი, დაშვება ხდება მაისის ბოლო დღეებში ან ივნისის პირველ დეკადაში.

ამ დრომდე ჩრდილოეთის ნერგები შეიძლება მიწაში დაიმარხონ. მათი დარგვა შეგიძლიათ სპეციალურ კონტეინერებშიც. მაგრამ ამ შემთხვევაში ვაზი ეზოში უნდა გაიტანოს, რომ მაქსიმალური მზის შუქი მიიღოს. ასევე, ნერგები უნდა დაიფაროს ქარისგან.

გამოცდილი მევენახეები თვლიან, რომ რაც უფრო ჩრდილოეთით იზრდება ყურძენი, მით უფრო მკაცრია ამინდის პირობები და კლიმატი, მით უფრო ჯანსაღი კენკრაა და მით უფრო გემრიელია წვენი და ღვინო. ამ კულტურისადმი ზრუნვის ყველა დახვეწილობა შეგიძლიათ იხილოთ წარმოდგენილ ვიდეოში.

დაფრენა

ჰაერის ტემპერატურაზე 18-22 გრადუსზე ნიადაგის ერთგვაროვანი გაცხელების უზრუნველსაყოფად ყურძნის რიგების გასწვრივ, სასურველია ნარგავების სამხრეთ მხარეს, თხრილები გაკეთდეს. ეს ხელს შეუწყობს გაზაფხულზე მიწის უფრო სწრაფ დათბობას, დნობის წყლის ამოღებას და ნიადაგის საჭირო სიღრმეზე დათბობას.

იმ შემთხვევაში, თუ ასეთი შესაძლებლობა არ გაქვთ, შეგიძლიათ ყურძენი დარგოთ ნაყარი ქედებში: სიმაღლე უნდა იყოს დაახლოებით 80 სმ მიმართულება დასავლეთიდან აღმოსავლეთისკენ, ამ განლაგების წყალობით, 1-2 გრადუსი სითბო. დაემატება. გარდა ამისა, ნაყოფის კვირტები უფრო ინტენსიურად დაიდება. გთხოვთ გაითვალისწინოთ: ქედებში დარგვა თავიდან აიცილებს წყალს.

თუმცა, ამ მეთოდს აქვს თავისი ნაკლი: მეტისაკვებ ნივთიერებებს ინტენსიურად მოიხმარენ, ნიადაგი კი წვიმით ირეცხება, ამ პროცესების შესანელებლად ყურძენი უნდა გამდიდრდეს სასარგებლო ნივთიერებებით.

როგორ ვიკვებოთ ყურძენი

15 მაისის შემდეგ ყოველი მცენარის ქვეშ უნდა წაისვათ დაახლოებით 10 კგ ნაკელი (დამპალი). იგი ასახულია ნიადაგის ზედაპირზე ბუჩქების ქვეშ, მიწაში ჩანერგვის გარეშე. ეს მეთოდი იძლევა მაღალ ეფექტურობას საწოლში მოსავლის მოყვანისას. ამ გზით მოთავსებული სასუქი ყურძნის ბუჩქს უზრუნველყოფს ორგანული ნივთიერებების საჭირო რაოდენობით.

როგორ ვიკვებოთ ყურძენი? შესაძლებელია თუ არა ორგანული სასუქების გამოყენება? გაითვალისწინეთ, რომ ისინი ფართოდ გამოიყენება როგორც ზედა გასახდელი, ეს შეიძლება იყოს ნაცარი, კომპოსტი. სარეველა, ჩამოცვენილი ფოთლები ასევე საკვები ნივთიერებების წყაროა. თუმცა, ისინი დროულად უნდა მოიხსნას ყურძნისა და სხვა მცენარეების მიმდებარე ტერიტორიიდან, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება გამოიწვიოს პათოგენური მიკროორგანიზმების განვითარება და მცენარეთა დაავადებები. სასუქად გამოსაყენებლად, მათგან უნდა მოამზადოთ წყლის ნაყენი ან დაასველოთ მიწა.

Humates

ყურძნისთვის ყველაზე სასარგებლო და პოპულარული სასუქი არის ჰუმატი. ასე ჰქვია სასარგებლო ნივთიერებების ხელოვნურად შექმნილ კონცენტრაციებს. ისინი ხელს უწყობენ კარგი მოსავლის მოყვანას არა მხოლოდ ყურძნის, არამედ სხვა კულტურების. რეკომენდირებულია დარგვის დაწყება ჩითილების ფესვების ჰუმათებით დამუშავებით. ამ პროცედურის წყალობით ბუნებრივი პოტენციალი აქტიურდება, გენეტიკური პროგრამა კი სრულად რეალიზდება პრაქტიკაში.ჩვეულებრივ გამოიყენება ნატრიუმის და კალიუმის ჰუმატები. თუმცა, ნატრიუმი შეიცავს მძიმე მეტალებს, ამიტომ კალიუმი უფრო პოპულარულია.

გიბერელინები

ჰუმატების გარდა გამოიყენება გიბერელინები. ეს არის ბუნებრივი ფიტოჰორმონების ექსტრაქტი, რომელიც მნიშვნელოვნად აჩქარებს გენეტიკური პროგრამის განხორციელებას და ასევე ეხმარება მცენარეებს უფრო სწრაფად გაძლიერდეს. აღინიშნა, რომ გიბერელინის გამოყენება არ ათავისუფლებს ყურძენს ბარდასგან, მაგრამ ფაქტი არ არის, რომ ეს გარკვეულწილად ურთიერთდაკავშირებულია. ამ ნივთიერების ეფექტურობა და უსაფრთხოება დადასტურებულია.

აღსანიშნავია, რომ ყურძნის სუპერფოსფატით განაყოფიერება იძლევა კარგ მოქმედებას. გამოცდილი მევენახეები აღნიშნავენ, რომ ის კარგად რეაგირებს მათზე.