რძის ანალიზატორი: სპეციფიკაციები და აღწერა

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

რძის წარმოება და გადამუშავება სოფლის მეურნეობის ერთ-ერთი მიმართულებაა. მისი სავალდებულო ეტაპია ნედლეულის ხარისხის კონტროლი და შეფასება. ამისათვის გამოითვლება მთელი რიგი ინდიკატორები, რომელიც ხორციელდება სპეციალური აღჭურვილობის - რძის ანალიზატორის გამოყენებით.

მოწყობილობის დავალება

რძის ანალიზატორი - რძის პროდუქტების ხარისხის შესაფასებელი მოწყობილობა. ის საშუალებას გაძლევთ სწრაფად და ზუსტად დააყენოთ შემდეგი მაჩვენებლები: სიმკვრივე, ცხიმის შემცველობის პროცენტი, დანამატების და მავნე ნივთიერებების არსებობა, ლაქტოზის პროპორცია, მჟავიანობის დონე, ნიმუშის ტემპერატურა და ა.შ.

რძის ანალიზატორი აანალიზებს პროდუქტს ქიმიკატების გამოყენების გარეშე. ეს უზრუნველყოფს, რომ შეფასების პროდუქტი იყოს ჰიგიენური და ეკოლოგიურად სუფთა.

რძის ხარისხის ანალიზატორი ჩვეულებრივ გამოიყენება ფერმებში, რძის პროდუქტების შეგროვების პუნქტებში და საკვების გადამამუშავებელ ქარხნებში. ის ასევე ხშირად გამოიყენება კვლევით ლაბორატორიებში.

ანალიზატორის ფუნქციები

ანალიზატორების უნივერსალური მოდელები საშუალებას გაძლევთ გაანალიზოთ ყველა სახის რძის პროდუქტების ნიმუშები მაქსიმუმზუსტი შედეგები. სპეციალური ნიმუშის მომზადება არ არის საჭირო. ბლანტი კონსისტენციის მქონე პროდუქტები შეიძლება მოთავსდეს პირდაპირ მოწყობილობაში წინასწარი განზავების გარეშე.

ავტომატური ანალიზატორები ზომავენ გაყინვის წერტილს, ელექტროგამტარობას და რძის შემადგენლობას.

მოწყობილობებში კალიბრაციის არსებობა საშუალებას გაძლევთ ერთდროულად გაანალიზოთ ნედლეულის, ნახევრად მზა და მზა რძის პროდუქტების ძირითადი პარამეტრები.

გაზომვები

რძის ანალიზატორი ითვლის შემდეგ მაჩვენებლებს:

1. რძეში: ტიტრირებადი მჟავიანობა და სიმკვრივე, ცილის რაოდენობა, ცხიმი, ლაქტოზა, მყარი, კაზეინი, შარდოვანა, თავისუფალი ცხიმოვანი მჟავები.
2. კონცენტრირებულ რძეში: მშრალი უცხიმო რძის ნარჩენების წილი, ცხიმისა და მყარი ნივთიერებების პროცენტი.
3. კრემში, ხაჭოში და ბავშვთა საკვებში: ცხიმების, ცილების, SOMO და მყარი ნივთიერებების კონცენტრაცია.
4. იოგურტებში და სხვა ფერმენტირებულ რძის პროდუქტებში: SOMO, გლუკოზა, ლაქტოზა, საქაროზა, ფრუქტოზა, რძემჟავა, ცილა, ცხიმი, მყარი.
5. რძის დესერტებში: მთლიანი ნახშირწყლები, ცილა, მყარი, ცხიმი, SOMO, ლაქტოზა, გლუკოზა, ფრუქტოზა, საქაროზა.
6. ყველებში: მარილის კონცენტრაცია, SOMO-ს რაოდენობა, ცილები და ცხიმები.

რძის ანალიზი შეგიძლიათ მითითებული ინდიკატორების მიხედვით შიდა წარმოების პროფესიონალური მოწყობილობების გამოყენებით.

აპარატი "Klever-1"

ეს არის რძის ულტრაბგერითი ანალიზატორი, რომელიც განსაზღვრავს ცილის, ცხიმის და მშრალი უცხიმო რძის ნარჩენების შემცველობას. ასევე ეს მოწყობილობასაშუალებას გაძლევთ დააყენოთ რძის პროდუქტების სიმკვრივე და ტემპერატურა.

Klever-1 რძის ანალიზატორი მუშაობს მეთოდის მიხედვით, რომელიც დაფუძნებულია რძეში ულტრაბგერის გაზომვაზე გარკვეულ შემადგენლობასა და ტემპერატურაზე.

მოწყობილობის უპირატესობები:

1. ბევრი ინდიკატორის გაზომვის უნარი.
2. მაღალი შესრულება.
3. ზუსტი შედეგები.
4. ეკოლოგიურად სუფთა და უსაფრთხო.
5. გამძლეობა.
6. მარტივი გამოყენება.

ანალიზისთვის საჭირო ნიმუშის მოცულობა არის 20 კუბური მეტრი. იხილეთ. უწყვეტი მუშაობის საათში მოწყობილობას შეუძლია 22 ნიმუშის ანალიზი.

Klever-2 ანალიზატორი

Klever-2 რძის ანალიზატორს აქვს დიდი პოტენციალი. ინსტრუმენტი ზომავს ცილებს, ცხიმებს, რძის მყარ ნივთიერებებს, ლაქტოზას, უცხიმო ნარჩენებს და დამატებულ წყალს. ანალიზატორი ასევე ადგენს გაყინვის წერტილს და რძის ჰომოგენიზაციის ხარისხს.

Klever-2 ანალიზატორი მუშაობს 2 რეჟიმში. პირველი რეჟიმის არჩევისას ტარდება რძის ხარისხის შეფასების ძირითადი ინდიკატორების სწრაფი ან ექსპრესიული ანალიზი. მეორე რეჟიმში მოწყობილობა მაქსიმალური სიზუსტით ზომავს რძის და მთლიანი ყველის მაჩვენებლების მთელ დიაპაზონს.

Klever-2 მოწყობილობა გაუმჯობესებული მოდელია. მოწყობილობა აღჭურვილია თხევადკრისტალური დისპლეით საკონტროლო მენიუთი. მომხმარებელს შეუძლია დამოუკიდებლად აირჩიოს შესაბამისი რეჟიმი და დააყენოს საჭირო პარამეტრები.

მანქანა იკვებება დენის საშუალებით. მოწყობილობის საველე გამოყენებისთვის, წყაროს გამოყენებადენი მანქანის სიგარეტის სანთებელში.

ანალიზატორს შეუძლია იმუშაოს ზედიზედ 12 საათის განმავლობაში. ჩაშენებული მეხსიერება ახსოვს 100 გაზომვას.

ექსპრეს ანალიზის დრო არის 3,5 წუთი. მისი განხორციელებისთვის საჭიროა ნიმუშის მოცულობა 20 კუბური მეტრი. იხილეთ ინდიკატორების გაზომვა მეორე რეჟიმში გრძელდება 5,5 წუთი, ხოლო გაანალიზებული მასის მოცულობა უნდა იყოს 200 კუბური მეტრი. იხილეთ

რძის ანალიზატორი "Lactan 1-4 M"

კიდევ ერთი რუსული წარმოების აპარატურა, ლაქტანი, აქვს კარგი ტექნიკური მახასიათებლები. მოწყობილობა განკუთვნილია გადამამუშავებელ ქარხნებში, სახელმწიფო და კოლმეურნეობებში, რძის სამზარეულოებსა და რძის შეგროვების პუნქტებში ანალიზისთვის.

"Lactan 1-4 M" ხასიათდება ფართო ფუნქციონალურობით და ოპტიმალური ღირებულებით. მოწყობილობის მახასიათებელია ცილის განსაზღვრის შესაძლებლობა. ცილის გაზომვა ტრადიციული მეთოდით გრძელდება 6 საათამდე. ამ შემთხვევაში საჭირო ხდება დამატებითი მასალების გამოყენება.

ულტრაბგერითი რძის ანალიზატორი "ლაქტანი 1-4" უზრუნველყოფს სტაბილურ შედეგებს, ანალიზის მინიმალურ ღირებულებას და პროცედურის უსაფრთხოებას. მოწყობილობა მოსახერხებელი და მარტივი გამოსაყენებელია. ანალიზატორს შეუძლია კარგად იმუშაოს მრავალი წლის განმავლობაში.

მოწყობილობა შეიძლება დაუკავშირდეს კომპიუტერს გაზომვების შესანახად და დასამუშავებლად. მოწყობილობას მოყვება დამაკავშირებელი კაბელი და პროგრამული უზრუნველყოფა.

მინი ანალიზატორი "ლაქტანი"

მცირე საწარმოებში რძის ხარისხის შესაფასებლად აანალიზატორის შემცირებული მოდელი "Lactan 1-4 M Mini". ეს კომპაქტური მოწყობილობა განსაზღვრავს რძის ცხიმიანობას, დამატებული წყლის რაოდენობას, სიმკვრივესა და SOMO-ს პროპორციას.

რძის მინი ანალიზატორები "ლაქტანი" იწარმოება მცირე რაოდენობით რძის პროდუქტებით მომუშავე კერძო მეურნეობების მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად. თავდაპირველად, ისინი შეიქმნა მხოლოდ რძის ცხიმის შემცველობის გასაზომად. თუმცა, ინსტრუმენტის მწარმოებელმა მოახერხა რამდენიმე მახასიათებლის დამატება, რომლებიც ჩვეულებრივ გამოიყენება რძის პროდუქტების ხარისხის შესაფასებლად. ამიტომ „Lactan 1-4 M Mini“ამჟამად წარმატებით გამოიყენება სხვადასხვა საწარმოებში, რომელიც მთლიანად ცვლის დიდ მოწყობილობებს.

აპარატს მოყვება პლასტმასის ჩანთა სატარებელი სახელურით, რომელიც შეიცავს ანალიზისათვის საჭირო მოწყობილობას და აქსესუარებს.

როგორ გამოვიყენოთ

ძირითადად, აპარატის გამოსაყენებლად მომზადება და ანალიზი მიმდინარეობს შემდეგნაირად:

1. მოათავსეთ რძის ანალიზატორი ხელსაყრელ ადგილას, ვერტიკალურ მდგომარეობაში. მნიშვნელოვანია, რომ ზედაპირი იყოს თანაბარი და სტაბილური. იდეალურია ანალიზატორის გამოყენება მაგიდაზე ან კვარცხლბეკზე.
2. დააყენეთ მუშაობის საჭირო რეჟიმი. რეჟიმის არჩევის შემდეგ, მოწყობილობა დაიწყებს დათბობას. ჩვეულებრივ, დათბობა ავტომატურად ხდება აპარატის ქსელთან დაკავშირებისთანავე. გათბობის შემდეგ ეკრანი აჩვენებს ინფორმაციას ანალიზატორის მუშაობისთვის მზადყოფნის შესახებ.
3. შეავსეთ ნიმუშების სპეციალური კონტეინერი საჭირო რაოდენობის რძით და მოათავსეთ მანქანაში ინსტრუქციის მიხედვით. ნიმუშის ტემპერატურა უნდა იყოს რეკომენდებულის ფარგლებშიმნიშვნელობები.
4. შეწოვის ტუმბოს გამოყენებით ანალიზის ჩატარებისას დააინსტალირეთ საცობი მილით და აირჩიეთ შესაბამისი რეჟიმი. შემდეგ შეავსეთ საზომი ჭიქა რძით და მოათავსეთ იმ ადგილას, სადაც ნიმუში იქნა აღებული. მას შემდეგ რაც რძე შეიწოვება მანქანაში, გაზომვა დაიწყება.
5. რძის ანალიზი ტუმბოს გარეშე ტარდება დგუშით, რომლის მოქმედებითაც რძე ხვდება საზომ კამერაში.
6. ანალიზის დასრულების შემდეგ, გაზომვის შედეგები ნაჩვენებია ეკრანზე.
7. მანქანის მუშაობის შესანარჩუნებლად, თქვენ უნდა შეინახოთ იგი სუფთა. ანალიზატორის გამოყენების შემდეგ, კარგად ჩამოიბანეთ საზომი კამერა და მილი ინსტრუქციის შესაბამისად.