იზბენკას კვების სუპერმარკეტები: მომხმარებელთა მიმოხილვები

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

მაღაზიების დინამიურად განვითარებადი ქსელი, რომელიც ყიდის მაღალი ხარისხის რძის პროდუქტებს, არის იზბენკა. მომხმარებელთა გამოხმაურება და ამ ბაზრის მრავალი მსხვილი მწარმოებლის რეკლამა გვაფიქრებინებს: გვთავაზობენ თუ არა ისინი რეალურ „ბუნებრიობას“და „სიახლეს“, არის ეს მარკეტინგული ტექნიკა? მოდით ერთად გავარკვიოთ, რა პროდუქტის შეთავაზებას შეუძლია ანდრეი კრივენკოს კომპანია.

რა არის "იზბენკა"?

მოსკოვში ნატურალური რძის პროდუქტების გაყიდვის იდეა შეუძლებელი ჩანდა. რძე მალფუჭებადი პროდუქტია, მეტროპოლიაში მიტანას დრო სჭირდება. მოთხოვნის არსებობამ დაარწმუნა კომპანიის მენეჯმენტი მსგავს პროექტზე მოთხოვნაში. დამყარდა თანამშრომლობა მცირე მეურნეობებთან, რომლებიც განლაგებულია მრეწველობისგან, გზებისგან და სხვა უარყოფითი გარემო ფაქტორებისგან.

2009 წლის გაზაფხულზე მოსკოვში გაიხსნა იზბენკას ქსელის პირველი პუნქტი, რომლის მიმოხილვამ აჩვენა, რომ მომხმარებლებმა მაშინვე დააფასეს ახალი პროდუქტის უპირატესობა. წლის ბოლომდე დაემატა კიდევ 4 მაღაზია,ახლა მათგან 200-ზე მეტია, წლიური ბრუნვით 2 მილიარდი რუბლი. ყოველთვიურად ჩნდება ახალი მაღაზიები. მიმწოდებლების რაოდენობა სხვადასხვა რეგიონიდან ახლა რამდენიმე ათეულშია გაზომილი. რამდენიმე წელიწადში სოფლის მაღაზიები გადაიქცა თეთრ ჯიხურებად და თანამედროვე იზბენკას მაღაზიად. მომხმარებლის გამოხმაურებამ აჩვენა, რომ დადგენილი ხარისხის კონტროლისა და გადამოწმების სისტემა წარმატებით მუშაობს. მომხმარებელთა წინადადებებსა და კრიტიკას აქ ყურადღება და პოზიტიური ყურადღება ექცევა.

ყოველდღე, ნებისმიერ ამინდში, ღამით გადის სადისტრიბუციო ქსელის 10 სატვირთო მანქანა, რათა დილამდე ახალი პროდუქტები მოატანოს იზბენკას თაროებზე.

ასორტიმენტი

ნატურალური რძის პროდუქტები იზბენკაში წარმოდგენილია 60 სათაურში. რძის გარდა იყიდება კეფირი, არაჟანი, იოგურტები, რამდენიმე სახეობის ყველი, ხაჭო, ხაჭო, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, ნაღები, აციდოფილები. რძის პროდუქტების ასორტიმენტი ბავშვთა კვებისათვის, მათ შორის 6 თვიდან ბავშვებისთვის - პიურეები, ბიფილაიფი, ხაჭო ხილის ნაჭრებით, კეფირი, წვენები. უგემრიელესი ხაჭო ჭურჭელი, ხაჭო მწვანილით და ნიორით სახელად "მაზილკა", თხის რძე, თხის ყველის დელიკატესები, კუმისი და სხვა პროდუქტები. "იზბენკა", რომლის მიმოხილვები ადასტურებს, რომ თანამედროვე მყიდველი ფიქრობს გამოყენებული პროდუქტების შემადგენლობაზე, აფასებს მის რეპუტაციას.

ისეთ მარტივ პროდუქტში, როგორიც არის საბავშვო იოგურტი, დღეს ბევრი მწარმოებელი ამატებს კონსერვანტებს, გასქელებას, გემოს, ხოლო იზბენკას იოგურტი შეიცავს მხოლოდ რძეს და მაწონს. უფრო მეტიც, ფასი მნიშვნელოვნად არ განსხვავდება.

ხარისხის კონტროლი

ამისთვისწინაპირობაა ნატურალური რძის პროდუქტი - პასტერიზაცია და შესაბამისობის სერტიფიკატი სანიტარიულ-ეპიდემიოლოგიური სადგურიდან. "კარგი" პროდიუსერების საძიებლად "იზბენკას" რეჟისორმა მოსკოვისა და კალუგის რეგიონებში იმოგზაურა. კარგი ხარისხი იყო საჭირო ხელმისაწვდომ ფასად: დაბალი ფასები ჩვეულებრივ მიუთითებს პროდუქტში დანამატების არსებობაზე. გადაფარვა მოხდა ერთ-ერთ პირველ მომწოდებელთან: მცენარეული ცხიმები გამოჩნდა არაჟანში და კეფირში, რაც დადასტურდა ლაბორატორიაში. სასამართლო პროცესი ერთი წელი გაგრძელდა, მაგრამ შედეგი იზბენკას: რძის პროდუქტების სასარგებლოდ დასრულდა.

მიმწოდებლების მიმოხილვები შერეულია, ყველა არ არის კმაყოფილი ხარისხის კონტროლის მკაცრი ზომებით. „იზბენკაში“თითოეულ მწარმოებელთან მუშაობა ყოველ დღე „გამარჯვებულ“მაღალი ხარისხის რძემდე მიმდინარეობს. ყოველთვიურად, ზოგჯერ თვეში 2-ჯერ, თითოეული მწარმოებლის პროდუქციის ტესტირება ხდება ლაბორატორიაში. დაინერგა ქორწინებასთან მუშაობის ახალი სისტემა. დაზიანებული პარტიები უბრუნდება ქარხანას. ზოგიერთი მწარმოებლისთვის იზბენკას პრეტენზიები გადაიზარდა ჩეკებად და დახურვაში. კონსერვანტის, ანტიბიოტიკების დასამატებლად, ქსელი დაუყოვნებლივ წყვეტს ხელშეკრულებას. თითოეულ საწარმოში რძის ფხვნილის დამატების შესაძლებლობა მოწმდება საწარმოო ხაზზე, ეს ფიზიკურად შეუძლებელი უნდა იყოს. გამყიდველებიც კი გახდნენ იზბენკას პროდუქციის კონტროლის სისტემის ნაწილი: აღმოჩენილი ხარვეზის გამო ხელფასის ზრდა ხდება.

რძე საიდან? მომწოდებლები

დღეს იზბენკას საბაზისო ასორტიმენტს აწვდის 5 მწარმოებელი, მათ შორისაა SAPK-რძის ქარხანა, ოპტინის სასოფლო-სამეურნეო კომპანია, KFK."ნილოსი". ნაკლებად პოპულარული ნივთები (კასეროლები, თხის რძის პროდუქტები, ყველი, კუმისი) 10-ზე მეტ მწარმოებელს ითვლის. ისინი ქსელს აწვდიან თავიანთი პროდუქციის ნახევარს. მომწოდებლებს შორის არის „პრეზიდენტი ფერმერული საწარმო“, რომელიც ყიდის ყველა პროდუქტს „იზბენკას“მეშვეობით..

საღამოს ქარხანაში იღებენ დღის განმავლობაში წარმოებულ რძეს, დილით კი თაროებზე იდებენ იზბენკას ახალ პროდუქტებს. მომწოდებლების კავშირი ქსელის შესახებ დადებითია. თანამშრომლობა კარგად მიდის. "იზბენკა" არ იტენება, არ საჭიროებს შენახვის გახანგრძლივებულ პერიოდს. ყველა ნივთი იყიდება საღამოს 5 საათამდე. ეს არის ყველაზე სწორი მიდგომა საკვები პროდუქტების მიმართ: შესრულებულია - შეჭამეს, შემდეგ უფრო მეტი წარმოიქმნება მოთხოვნილების მიხედვით.

მოძებნეთ ბიზნეს პარტნიორები

ანდრეი კრივენკო მუდმივად აფართოებს მომწოდებლების ასორტიმენტს. კომპანიას ჰყავს ორი სპეციალისტი, რომელთა მთავარი ამოცანაა ახალი პარტნიორების მოძიება. მათ იმოგზაურეს მოსკოვის რეგიონის, იაროსლავის, სმოლენსკის, ტვერის, ტულას რეგიონებში. გაყიდვების მუდმივი ზრდა ზოგჯერ იწვევს ნედლეულის დეფიციტს! ამის მაგალითია კალუგას რეგიონი (საწარმოები არიან იზბენკას მთავარი პარტნიორები), სადაც რძის კონკურენცია ადგილობრივ მწარმოებლებს შორის დაიწყო.

შეუძლებელია გახდეს Izbenka-ს გაყიდვების მთავარი არხი, თვლის დირექტორი, რადგან მორიგი დაბრუნება ხვდება მწარმოებლის ჯიბეში, რომელიც რძის 50%-მდე აგზავნის ქსელში. მაგრამ იზბენკას მეშვეობით გაყიდვების 30%-მდე უფრო მისაღები მაჩვენებელია. ამიტომ, ახალი ბიზნეს პარტნიორები იზბენკასთვის სასიცოცხლო აუცილებლობაა.

ხელმისაწვდომი ფასები

ჯანსაღი საკვები არის იზბენკას პროდუქტები. მომხმარებელთა მიმოხილვები მიუთითებს, რომ ქსელში შემოთავაზებული ყველაფერი არის გემრიელი, მაღალი ხარისხის და ხელმისაწვდომ ფასად. როგორ ახერხებთ ასეთი ფასების შენარჩუნებას? ფაქტია, რომ ეს კომპანიისთვის ფუნდამენტური საკითხია - მასობრივი მომხმარებლისთვის ხელმისაწვდომი პროდუქტი. დირექტორი თვლის, რომ ნატურალური პროდუქტების გაყიდვის იდეა ახალი არ არის, მაგრამ ასეთ საქონელს ჩვეულებრივ გაბერილ ფასებში სთავაზობენ. „იზბენკაში“ფასები არ აჭარბებს სხვა ბრენდირებულ მასობრივ პროდუქტებს, მაგრამ ინარჩუნებს საშუალო ბაზრის დონეს. ეს შესაძლებელია დაბალი ხარჯებისა და მცირე მარჟის გამო. რეგიონალური მწარმოებლების გასაყიდი ფასები საკმაოდ მისაღებია. „იზბენკას“პერსონალი არასდროს ყოფილა დიდი, მისი მნიშვნელოვანი წილი გამყიდველებს უჭირავთ. საცალო ფართის დაქირავება დაბალია. ძირითადი ხარჯები პროდუქციის ტრანსპორტირებაა.

მუშაობის სპეციფიკა იზბენკაში

ერთ-ერთი იმ რამდენიმე ქსელიდან, რომელიც განვითარდა რეკლამის გარეშე, არის იზბენკა. მომხმარებელთა მიმოხილვამ შესაძლებელი გახადა საინტერესო სტატისტიკის მიღება: მეგობრების რჩევით, მყიდველების 30% მოვიდა მაღაზიაში, 50% ყოველდღიურად სტუმრობს იზბენკას. მომხმარებელთა უმეტესი ნაწილი ბავშვებიანი დედები და მოხუცები არიან. ისეთი კლიენტის მოზიდვა და შენარჩუნება, რომელიც, თუ რამე არასწორედ მოხდება, ყველა თავის მეგობარს ეტყვის, შეიძლება იყოს მხოლოდ ყურადღებიანი და მეგობრული დამოკიდებულება.

ასორტიმენტი სპეციფიკურია და გამყიდველებს არ შეუძლიათ დამატებითი უნარების გარეშე. ნებისმიერ სამუშაოს თავისი სირთულე აქვს და არა მხოლოდ „იზბენკაში“მუშაობას. თანამშრომლების მიმოხილვები შეიძლებაისაუბრეთ იმაზე, რომ მუდმივად უნდა განვითარდეთ, რათა იპოვოთ მიდგომა მომხმარებელთან. გამყიდველები არა მხოლოდ „ვაჭრობენ“, ისინი მოქმედებენ როგორც კონსულტანტები, პრომოუტერები, რომლებიც პოტენციურ კლიენტს გადასცემენ ნატურალური, ახალი და გემრიელი პროდუქტების იდეას. ზოგჯერ ხდება იზბენკას პროდუქტების დეგუსტაცია. მომხმარებლების გამოხმაურება ზოგადად დადებითია და მომსახურების სისტემა დამაკმაყოფილებელია.

ერთკვირიანი მუშაობის შემდეგ ირკვევა, წარმატებული იქნება თუ არა ახალი მაღაზია Izbenki. იხურება საშუალოდ ყოველ მეშვიდე პუნქტში. პოპულარულ ადგილებში მაღაზიებს აქვთ ყოველდღიური ბრუნვა 40 ათას რუბლამდე, ზოგჯერ შემოსავალი ორჯერ მეტია. დილით მიღებული პროდუქტები იყიდება დღის განმავლობაში, ზოგიერთი პროდუქტის კატეგორიის ნაშთები შეადგენს ყველა საქონლის მეოთხედს. ისინი ჩვეულებრივ "მიდიან" მეორე დღეს ლანჩამდე.

მუშაობა იზბენკაში. თანამშრომლების მიმოხილვები

მომავალი გამყიდველების მთავარი კრიტერიუმი "იზბენკას" დირექტორმა ასე გამოაცხადა: სიყვარული ხალხის მიმართ. ერთი შეხედვით, ეს მარტივია, მაგრამ მათთან დასაქმების მსურველებს რთული არჩევანის გავლა მოუწევთ. რა თავისებურებები აქვს მეტროპოლიტენის ქსელში პერსონალის შერჩევას და როგორ რეაგირებენ თანამშრომლები ამაზე?

დედაქალაქის საცალო ვაჭრობას შორის იზბენკაში მუშაობა საკმაოდ პრესტიჟულად ითვლება. გამყიდველების გამოხმაურება მრავალფეროვანია, მაგრამ ძირითადად დადებითი. ხელფასი 50 ათასი რუბლიდან. შეეფერება ხალხს. ასევე შესაძლებელია თითოეული 100 ათასი რუბლის მიღება, მაგალითად, ახალი მაღაზიების გაშვებისას. ეს სამუშაო პირობები არ ნიშნავს იმას, რომ პერსონალთან პრობლემები არ არის. ყველა არ არის მზად პატიოსნად იმუშაოს, ამიტომაცპერსონალის შერჩევის გარკვეული სისტემა რამდენიმე ეტაპიდან.

• ტრეინინგი აპლიკანტებისთვის ორდღიანი. კანდიდატების 30% დამოუკიდებლად სკრინინგდება, რადგან ისინი არ არიან კმაყოფილი იზბენკას მაღაზიაში მუშაობის პირობებით და სპეციფიკით. გამოხმაურება თანამშრომლებისგან, რომლებმაც გაიარეს ტრენინგი, ზოგადად დადებითია.
• ტრენინგი. არჩევანი ძალიან რთულია: 10 ადამიანიდან მხოლოდ 2 ხდება გამყიდველი.
• საცდელი პერიოდი.

არჩევანი, როგორც წესი, ყოველთვის არ კეთდება გამოცდილი გამყიდველების სასარგებლოდ, რადგან რთულია მათი გადამზადება. იზბენკას მაღაზიებში ასევე მუშაობენ ყოფილი მასწავლებლები, მენეჯერები, ექთნები. თანამშრომლების მიმოხილვები განსხვავდება. პლიუსებიდან აღნიშნავენ, რომ კომპანია წესიერია, ხელფასი თეთრია, დაუყოვნებლად იხდიან დამუშავებას, ატარებენ ღონისძიებებს სამუშაო ძალისთვის, მოტივაცია არის გეგმის პროცენტი. უარყოფითი მხარეებიდან - რთული სამუშაო გრაფიკი (4/2 ან 5/1, ცვლა - 12 საათი, ზოგჯერ მეტი), რამდენიმე დღე დასვენება. ზოგ პუნქტში ცუდი სამუშაო პირობებია, მხოლოდ გამოცდილი მუშები იღებენ კარგ პუნქტებს მაღალი ბრუნვით, ახალმოსულები, რომლებიც გეგმას არ ასრულებენ, სამსახურიდან ათავისუფლებენ.

დასკვნის ნაცვლად

შეფასებით, ნატურალური რძის პროდუქტის ყიდვის მსურველ მოსკოველთა რიცხვი მინიმუმ 10%-ია. ასეთი მოთხოვნა ვერ დააკმაყოფილა ბაზარზე არსებულმა შემოთავაზებებმა - იშვიათი მაღაზიები და ძვირადღირებული ონლაინ მაღაზიები. ამიტომ, ეს იყო იზბენკას პროდუქტები, რომელიც გახდა ასეთი პოპულარული. ჯაჭვის პროდუქტების მიმოხილვაში ნათქვამია, რომ დიდი ქალაქების მაცხოვრებლებისთვის მაღალი ხარისხის და მარტივი პროდუქტები დანამატების გარეშე გახდა „სუფთა ჰაერის სუნთქვა“.