როგორ გავხსნათ კაფე, საიდან დავიწყოთ? კაფე ბიზნეს გეგმა. დასაწყებად საჭირო საბუთები

2024 ავტორი: Howard Calhoun | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 10:32

რესტორნის ბიზნესი სულ უფრო პოპულარული ხდება რუსეთში. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გახსნათ კაფე ან ბარი ზუსტად ისეთი, როგორზეც ყოველთვის ოცნებობდით. ეს შეიძლება იყოს მინი კაფე ან სწრაფი კვების რესტორანი. ალბათ გსურთ გახსნათ საკონდიტრო ნაწარმი ან გააკეთოთ პირველი საბავშვო კაფე ამ ტერიტორიაზე.

არის უამრავი ვარიანტი, მაგრამ რა არის პირველი ნაბიჯები, რაც უნდა გადადგათ კაფეს გასახსნელად? სად დავიწყოთ ბიზნეს გეგმა და რა უნდა მოძებნოთ, როდესაც ეს თქვენი პირველი პროექტია?

ადგილის არჩევა წარმატებული დაწესებულებისთვის

პირველი საკვანძო პუნქტი დაწესებულების შესაქმნელად, სადაც შეგიძლიათ ჭამა, არის შენობის არჩევანი. პროექტის წარმატება თუ წარუმატებლობა ამაზე იქნება დამოკიდებული. შეგიძლიათ განახორციელოთ ელეგანტური რემონტი, შექმნათ უნიკალური ატმოსფერო და დაიქირაოთ ბრწყინვალე შეფ. მაგრამ თუ არასწორ ზონას აირჩევთ, მაშინ მნახველები აღარ იქნებიან: კაფე და ბილეთების ოფისი დღითი დღე ცარიელი იქნება. სამწუხაროდ, ასეთი მაგალითები ბევრია მათ შორის, ვინც ფიქრობს როგორ გახსნას კაფე.

ბიზნესიგეგმა იწყება ტერიტორიის ძიებით. საყრდენის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ ძირითადი საკომუნიკაციო სისტემების მდგომარეობას. ყურადღება მიაქციეთ კანალიზაციის, წყალმომარაგების და გათბობის ხელმისაწვდომობას. კარგი ვარიანტი იქნება ძველი სასადილო ოთახის ყიდვა, სადაც უკვე არის სამზარეულო. უფრო რთული და ძვირი ჯდება ახალი კაფეს აშენება კულინარიისთვის უვარგისი, მაგრამ იაფი შენობებიდან: ანგარებიდან და საწყობებიდან.

სასტუმროებისა და ბარების უმეტესობა საცხოვრებელ ადგილებში იხსნება.თუ ამ ადგილას უკვე იყო სასადილო, პაბი ან რესტორანი, მაშინ ყველაფერი რიგზეა, შეგიძლიათ საცხოვრებელ კორპუსში გახსნათ კაფე. მაგრამ თუ გადაწყვეტთ კაფეს გახსნას პირველად, სად უნდა დაიწყოთ პროცესი, რათა თავიდან აიცილოთ ბევრი ხიფათი? თუ მუსიკის ხმები და სამზარეულოს არომატები მაცხოვრებლების ბინების დაუპატიჟებელი სტუმრები გახდებიან, მაშინ პრობლემები შეიძლება ძალიან სწრაფად დაიწყოს. ამიტომ, ღირს წინასწარ იზრუნოთ ოთახის კარგ ზონირებაზე, ხმის იზოლაციაზე და გამონაბოლქვი გამწოვზე. თუ მაცხოვრებლებს უბანში მოუხერხებელია, კაფე შეიძლება უბრალოდ დაიხუროს.

გადაიღეთ თუ იყიდეთ?

დაქირავება არ არის საუკეთესო ვარიანტი. განსაკუთრებით მაშინ, როცა საქმე დიდ კაფეს ეხება. ქირა იზრდება და არა ქვეყანაში არსებული კარგი ეკონომიკური მდგომარეობის გამო. თუ მოულოდნელად გადაწყვეტთ გადაადგილებას, მაშინ რემონტი და კლიენტურა დარჩება მფლობელთან. პატივცემულმა, დამკვიდრებულმა რესტავრატორებმა თავიანთი ბიზნესი ქონების შეძენით გახსნეს. ამის შემდეგ შესაძლებელია დაწესებულების რეკლამირება ფართო მასშტაბით, იმის გაცნობიერებით, რომ პიარის ღირებულება მომავალში ინვესტიციაა. გარდა ამისა, თუ პროექტი რაიმე მიზეზით არ განხორციელდება, ყოველთვის შეგიძლიათ იქირაოთ თქვენი ფართი, მაგრამ ქვეიჯარა უფრო რთულია.

გახსნამდეღირს სპეციალისტებთან დაკავშირება, რათა გაარკვიოთ მომგებიანია თუ არა კაფეს გახსნა, გაითვალისწინოთ ყველა სამართლებრივი რეგულაცია და სტუმრების მოთხოვნები. ამ რეკომენდაციებზე დაყრდნობით დგება პროექტის გეგმა. კაფის ბიზნეს გეგმის მიღების შემდეგ, მისი მაგალითი უნდა წარედგინოს როსპოტრებნადზორს. პროექტის სამთავრობო უწყებებთან შეთანხმების შემდეგ, შეგიძლიათ დაიწყოთ რემონტი და ხელახალი განვითარება.

საჭმელი გემრიელი

ძალიან მნიშვნელოვანია რესტორნის ან კაფეს ერთი კონცეფციისა და სტილის არჩევა. რომელ აუდიტორიაზე გსურთ მუშაობა? ვისი ნახვა გსურთ სტუმრებს შორის? ამ კითხვებზე პასუხები დაგეხმარებათ გაიგოთ თქვენი პოტენციური ვიზიტორების ღირებულებები და შექმნათ შესაფერისი სურათი. არ დაგავიწყდეთ თქვენი იდეების გათვალისწინება, რადგან თქვენი პირადი ოცნება ახლა სრულდება.

არ აქვს მნიშვნელობა რა დონის რესტორნის გახსნას გეგმავთ - მნიშვნელოვანია იპოვოთ თქვენი "ჟესტი", რომლის გარშემოც აშენდება კონცეფცია. დაფიქრდით, რა არის ეს კრიტერიუმი, რომელიც განასხვავებს თქვენს მაღაზიას ყველა დანარჩენისგან? ეს შეკითხვა დაგეხმარებათ კაფეს წარმატებით გახსნაში.

როგორ განვახორციელოთ ბიზნეს გეგმა?

პირველი ნაბიჯი იქნება სეგმენტაცია და რისკის შეფასება. ენთუზიასტები ხშირად გამოტოვებენ ამ ეტაპებს, არ აფასებენ საწარმოს სისუსტეებს და კონკურენტების ძლიერ მხარეებს. გარდა ამისა, ამ ეტაპზე ღირს ფულადი ხარჯების გამოთვლა, ანაზღაურებადი პერიოდის გარკვევა.

სამუშაო კაფე ბიზნეს გეგმა კარგი მომზადების მაგალითია. ეს შეუძლებელია პოტენციური კლიენტის ზუსტი პორტრეტის, მისი სოციალური შემოსავლის, გემოვნების, ცხოვრების წესის გარეშე.

ახლავეწყდება კითხვა, საიდან მიიღებს კაფე ძირითად მოგებას: დიდი ბრუნვის გამო თუ მაღალი მარკირების გამო? თუ, ვთქვათ, თქვენი ტიპიური სტუმარია ახალგაზრდა სტუდენტი, რომელსაც უყვარს მეგობრებთან დროის გატარება, ჩიფსების და მსუბუქი ლუდის მირთმევა, მაშინ ძვირადღირებული გურმანი კერძები ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მას დააფასებს. ის ვერ გაიგებს ზღაპრულ ფასებს 30 ინგრედიენტიანი კრემისა და სპეციალური რეცეპტით მომზადებული ბატის ღვიძლში. ბიზნეს დაგეგმვის ეს ვარიანტი სავარაუდოდ წარუმატებლად დამთავრდება, მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ახერხებთ კაფეს გახსნას.

დაწყება: დოკუმენტაცია და რეგისტრაცია

ამას დასჭირდება დოკუმენტების პაკეტი.

პირველ რიგში, ჩვენს ქვეყანაში ბიზნესის კეთება მხოლოდ მეწარმეს შეუძლია. ჯერ უნდა გახსნათ შპს ან IP.

მეორე, შექმენით შემდეგი დოკუმენტაციის პაკეტი:

• როსპოტრებნადზორის მიერ გაცემული ნებართვა დაწესებულების განთავსებისთვის;
• ნებართვა მიღებული სახანძრო ხელისუფლებისგან;
• შენობის სანიტარიულ სტანდარტებთან შესაბამისობის დადასტურება (იჯარის ხელშეკრულება, პერსონალის სამედიცინო წიგნები, სახელმწიფო რეგისტრაციის მოწმობა, ნედლეულისა და სავაჭრო პროდუქციის ნებართვა);
• ლიცენზიები საცალო ვაჭრობის, ალკოჰოლისა და თამბაქოს გაყიდვისთვის;
• პატენტი მოცემულ ტერიტორიაზე სავაჭრო საქმიანობისთვის (გაცემული ადგილობრივი ხელისუფლების მიერ);
• შეტყობინება საქმიანობის დაწყების შესახებ.

2008 წლის 26 დეკემბრის ფედერ

იურიდიული პირი (მეწარმე) აწვდის აუცილებელ დოკუმენტაციას Rospotrebnadzor-ს რეალურ ადგილას. შევსებულ შეტყობინებას ემატება იურიდიული პირების (მეწარმეთა) ერთიანი სახელმწიფო რეესტრის ასლი-ამონაწერი, ასევე საგადასახადო ორგანოში რეგისტრაციის მოწმობის ასლი. ეს დოკუმენტები საკმარისია კაფეს გასახსნელად.

დაწყება

ყველაზე პატარა ქეითერინგის მუშაობაც კი წარმოუდგენელია აღჭურვილობის გარეშე. ფინჯანი ყავის მოსადუღებლად ან ნაყინის მოსამზადებლად საჭიროა ტექნიკური ბაზა. ოთახის დიზაინის ეტაპზე აუცილებელია ყველა დეტალზე დაფიქრება.

ყველა აღჭურვილობა უნდა იყოს მაქსიმალურად ფუნქციონალური და პრაქტიკული, გამძლე, აკმაყოფილებდეს ბარების, რესტორნებისა და კაფეების მოთხოვნებს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ტექნიკა უბრალოდ არ გამოდგება.

თანამედროვე ტექნიკა საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მოამზადოთ ხარისხიანი კერძები. მაგრამ მაღალი პროდუქტიულობა არა მხოლოდ დაწესებულების ძლიერი ტექნიკური ბაზის შედეგია, არამედ პერსონალის მასზე მუშაობის უნარიც. ძალიან მნიშვნელოვანია თანამშრომლებისთვის სემინარის ჩატარება ახალი მანქანის შეძენის შემდეგ.

სწორი აღჭურვილობა გაზრდის ბიზნესის მომგებიანობას, ხოლო არასწორი მანქანები გამოიწვევს ზარალს.

ავეჯი და ავეჯეულობა

ეს კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი საკითხია, რომელსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ კაფეს გახსნამდე. სად დავიწყოთ სიტუაციის შექმნა? მომგებიანი გამოსავალი იქნება ავეჯის კომპლექტის შეკვეთა, რომელიც შექმნილია ერთი დიზაინით. თუმცა, ეს არის ექსკლუზიური ვარიანტი - ის ყოველთვის უფრო ძვირია. შეუძლიაშეიძინეთ მზა ავეჯი. თუ კაფე პირველი ასეთი საწარმოა, მაშინ მოდელად იაფფასიანი ავეჯი გამოდგება, რათა მისი მაგალითით უკეთ დავინახოთ დაწესებულების საჭიროებები. სწორი ავეჯის შეკვეთა შემდეგ ჯერზე უფრო ადვილი იქნება.

ადამიანური ფაქტორი: ნიჭიერი კადრების დაქირავება

დასაქმებულთა რაოდენობა დამოკიდებული იქნება დაწესებულების გაყიდვების მოცულობაზე. „ედალში“ყველა გზა მზარეულზეა დაყვანილი. ის ხომ გემზე კაპიტანს ჰგავს. შეფ-მზარეულმა არა მხოლოდ უნდა მოამზადოს გემრიელი კერძები, არამედ ლამაზად დაამშვენოს ისინი. ძალიან კარგია, თუ შენს მომავალ მზარეულს წინასწარ იცნობ, თუნდაც იმ ეტაპზე, როცა კაფეს ბიზნეს გეგმას ამუშავებ.

მაგალითი, როცა საქმის გახსნა ცნობილი ოსტატის ქვეშ, ქალაქში ნამდვილად არ დარჩება შეუმჩნეველი.

სამზარეულოს იდეალური შემადგენლობაა შეფ-მზარეული, მზარეულების და ჭურჭლის სარეცხი მანქანების საჭირო რაოდენობა. ორი ასეთი მატარებელი უნდა იყოს - ცვლის სამუშაო გრაფიკისთვის. მეპატრონის - შეფ-მზარეულის მარჯვენა ხელი სწრაფად უნდა ადუღოს, კერძების ხარისხს კი არ დააკნინოს, რადგან ასეთ ადგილებში საკმაოდ ხშირად ხდება ვიზიტორების წყალდიდობა..

თუ შეფ-მზარეული დაწესებულების სულია, მაშინ მუშათა შემდეგი ჯგუფი მისი სახეა. ბარმენები, მიმტანები, ადმინისტრატორები პირადად მიმართავენ კლიენტს. შთაბეჭდილება, რომელიც ლაუნჯის მენეჯერს ტოვებს სტუმრების მისალმებისას, შესაძლოა გადამწყვეტი წერტილი იყოს ურთიერთობაში.

თუ არ გაქვთ გამოცდილება მუშების დაქირავებაში, სცადეთ შემდეგი რჩევა. გაიხსენეთ თქვენი საყვარელი ადგილი და შეეცადეთ ესაუბროთ მის მფლობელს პერსონალის არჩევის შესახებ. Ვისწავლოთ აქედანმას დეტალები, თუ როგორ უნდა გახსნას კაფე. მისი იდეის ბიზნეს გეგმა უკვე დაწესებულების კედლებში ცხოვრობს და შესაძლოა მისი რჩევა ფინანსური და ემოციური კატასტროფებისგან გიშველის. კოლეგის წარმატებული გამოცდილება ყოველთვის ფასდაუდებელია მათთვის, ვინც იცის როგორ ისწავლოს.

ნებისმიერი მფლობელი გეტყვით, რომ არ უნდა აირჩიოთ თანამშრომლები მხოლოდ კარგი გარეგნობის საფუძველზე. ზოგჯერ ადმინისტრატორებს, ისევე როგორც მიმტანებს, უწევთ აღმოჩნდნენ ძალიან დელიკატურ სიტუაციებში, როდესაც მათ უნდა დაიცვან დაწესებულების ღირსება და არ დაკარგონ კლიენტი. აქ, რა თქმა უნდა, საჭიროა ინტელექტი, მარაგი, კომუნიკაციის უნარი. ასეთ ადამიანს შეუძლია შეცდომის დაშვება, მაგრამ პატრონი არ უნდა დაუშვას. კონფლიქტების მშვიდობიანი გზით გადაჭრის უნარი ძვირფასი ნიჭია, ამიტომ გადაიხადეთ თანამშრომლებისთვის ამაში გადახდისას.

კარგი მიმტანი არის ასევე შესანიშნავი გამყიდველი, რომელსაც შეუძლია შესთავაზოს ზუსტად ის, რაც მომხმარებელს სურს ან ჯერ არ იცის რა სურს.

იმისთვის, რომ კაფე იყოს იაფი, შეგიძლიათ მოიწვიოთ იქ უკვე ჩამოყალიბებული გუნდი, ან თუნდაც იმ გუნდის ხერხემალი, რომელიც საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში მუშაობდა ერთად. ეს ხელს შეუწყობს სამუშაო პროცესის სწრაფი და ჰარმონიული გახადოს. ეს არის მნიშვნელოვანი ნიუანსი, რომელიც არახელსაყრელად განასხვავებს ახალ დაწესებულებებს დამკვიდრებული ქსელებისგან.

"გემრიელი" დღე

ასე რომ, როდესაც ძირითადი პროცედურები დასრულდება და შეგიძლიათ სტუმრების მოწვევა, საკვების შეძენის ეტაპი მოდის. რა თქმა უნდა, თუ თქვენ არ გაქვთ ინვესტიცია რეკლამაში და არ ელით ვიზიტორთა შემოდინებას პირველ დღეს, მაშინ შეგიძლიათ თანდათან გააუმჯობესოთ მენიუ, დაასრულოთ სამზარეულო. და მაინც თქვენ გაიარეთ ეს გზა წარმატებისთვის და დაწესებულების წარმატება მისიასრული სახლი. საკვები მალფუჭებადი საქონელია, მაგრამ სჯობს მისი ზედმეტად შენახვა, ვიდრე სავსე დარბაზით და ცარიელი მაცივრებით დარჩენა, იმის ახსნით, რომ ახლახან შეძელით კაფეს გახსნა.

სად დავიწყოთ შოპინგი? ეს კითხვა საკმაოდ კარგად არის დამუშავებული ყავის მაღაზიების ქსელში. მათ აქვთ კარგად ჩამოყალიბებული მიწოდება ქსელის საუკეთესო მომწოდებლებთან და როდესაც ახალი პუნქტი გაიხსნება, ფრენჩაიზის მფლობელს უკვე ექნება სავარაუდო შეფასება, ტელეფონები შესყიდვების კოორდინაციისთვის. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს გამოცდილება დამოუკიდებლად, მით უმეტეს, თუ აპირებთ მოსკოვში კაფეს გახსნას, სადაც გამოცდილების მიღება ბევრია.

საჭმელი ბიუჯეტი

მოსკოვის მსგავსი დიდი ქალაქების კარგი უპირატესობა არის აღჭურვილობის უფასოდ სესხება ან ნაწილის აღების შესაძლებლობა.

მომწოდებლებს შეუძლიათ უფასოდ უზრუნველყონ ვიტრინები, მაცივრები. გარდა ამისა, პატივცემული ფირმები ღრმა ჯიბეებით გვთავაზობენ უფასო სუვენირების აქსესუარებს მომხმარებლების მოსაზიდად. ბარის ჭიქები, საფერფლეები და ავეჯიც კი ლოგოებით. ეს ყველაფერი ფასდაუდებელი წვლილი იქნება მათთვის, ვისაც სურს კაფეს იაფად გახსნა. აღჭურვილობის ნაწილი, როგორიცაა მიკროტალღური ღუმელი ან ქვაბი, სავსებით შესაძლებელია სახლიდან ჩამოტანა.

თუ თქვენ გახსნით კაფეს საშუალო რუსულ ქალაქში, მაშინ უპირატესობები განსხვავებული იქნება. არ არის საჭირო ინვესტიციის ჩადება ინტერიერის დიზაინში და მენიუს დივერსიფიკაცია ყოველ კვირას. თქვენ არ გჭირდებათ ზღაპრული რეკლამა და დაწესებულების გლამურული იმიჯი. ამან შესაძლოა შეაშინოს მნახველებიც, რომლებსაც სიტყვა „მყუდროება“სხვანაირად ესმით, ვიდრე „მიტროპოლიტი“.

პირველი დიდი ხარჯებიიქნება კომუნალური გადასახადები, რეკლამა, ხელფასი და საკვების ხარჯები. პირველი თვეები, როგორც წესი, წამგებიანია, მაგრამ არ დაიდარდოთ, თუ უკვე მოახერხეთ კაფეს გახსნა. საიდან უნდა დავიწყოთ ამ სიტუაციაში არის "ფინანსური ბალიშის" ამოღება. ეს ის თანხაა, რომელიც თავდაპირველად ბიუჯეტით არის გათვალისწინებული ასეთი პერიოდისთვის. მას შემდეგ რაც კომპანია გადის დონის კურსს, ხარჯები ძირითადად დაკავშირებული იქნება აღჭურვილობის შეკეთებასა და განახლებაზე.

მეჩქარება: როგორ გავხსნათ სწრაფი კვების კაფე?

თუ თქვენ გადაწყვიტეთ კაფეს ტიპი, მაშინ აღსანიშნავია, რომ მოთხოვნა ფასტფუდზე ძალიან დიდია.

ფაქტია, რომ ამ ტიპის საკვები შესაფერისია მოსახლეობის ღარიბი ჯგუფებისთვის, ლანჩისა და ოფისის თანამშრომლების დაბალი ღირებულების გამო, რომლებიც მიდიან საჭმელს. ეს ქმნის გარკვეულ ბუნდოვანებას კლიენტის პორტრეტში, მაგრამ წინა პლანზე წამოწევს პროექტის სხვა კრიტერიუმებს.

Fast კაფე უნდა განთავსდეს ხალხის მაღალი ტრაფიკის მქონე ადგილას. თქვენ უნდა გამოირჩეოდეთ კონკურენტებისგან. ამისთვის საკმარისია სავაჭრო ცენტრის იმ კუთხეში მაინც გახსნა მინი-კაფე, სადაც მეტოქე მდებარეობს: მთავარია ხალხის ნაკადები არ იკვეთოს.

სამართლებრივი თვალსაზრისით, ლამაზი რესტორნის გახსნა მოითხოვს იმდენ შრომას, როგორც სწრაფი კვების რესტორნის გახსნას. მაგრამ მეორეში ინვესტიციები ათჯერ ნაკლები იქნება. ასეთი ბიზნესის მფლობელი ძირითადად ინვესტიციას დებს სამზარეულოს პრიმიტიულ აღჭურვილობაში და ფართების გასაქირავებლად.

ყველაზე პატარა გურმანები

ბავშვები ასევე არიან გურმანის მცოდნეებისამზარეულო. მაგრამ ისინი უფრო სხვა რამეს აფასებენ. როგორ გავხსნათ საბავშვო კაფე თქვენს ქალაქში და არასწორად გამოვთვალოთ? უნდა აღინიშნოს, რომ რუსეთში ეს ჯერ კიდევ შეუვსებელი ნიშაა, დასავლეთში კი ყველა ხალხმრავალ ადგილას არის საბავშვო კაფე, ხოლო თავმოყვარე რესტორანში საბავშვო მენიუ..

აქ, რა თქმა უნდა, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ოთახის დიზაინს, რათა ბავშვებმა თავი კომფორტულად იგრძნონ. უმჯობესია მოიწვიოთ დიზაინერი და გაიაროთ კონსულტაცია ანიმატორებთან, რადგან ისინი აქ მოაწყობენ დღესასწაულებს და ღონისძიებებს. ალბათ უნდა აირჩიოთ ერთი სტილისტური ხაზი, ზღაპარი, ეპოქა. გარემოცვამ ბავშვებმა თავი კომფორტულად და ცნობადად უნდა იგრძნონ, მშობლებმა კი ზღაპრული.

საბავშვო რესტორნისთვის კარგი ადგილი იქნება იქ, სადაც არის საბავშვო ბაღი, ბავშვთა კლინიკა ან სათამაშო მოედანი. საკმარისია 60 ადგილიანი დარბაზის გაკეთება და მენიუ უცნაური ფორმის მაკარონის, სუპებისა და უგემრიელესი მარცვლეულით შეავსოთ - ასეთი ბაზით უკვე შეგიძლიათ კაფე გახსნათ..

საკონდიტრო ბიზნესი

ეს არის ყველაზე ნაყოფიერი ნიადაგი ინვესტიციებისთვის. ერთი ღუმელით სასადილოს გასახსნელად 100 ათასი დოლარი საკმარისია. ამიტომ საკონდიტრო კაფის გახსნა საკმაოდ მარტივია.

ეს დაწესებულება გაახარებს სტუმრებს ახალი ნამცხვრებით და ცხელი სასმელით. სხვათა შორის, რატომ მოდიან საკონდიტროში, გემრიელი საცხობი პროდუქტებია და ისინი კარგია მხოლოდ ახალი. ამიტომ ამ ტიპის კაფეს მზარეული კი არა, მცხობელი სჭირდება.

ბიზნესის მომგებიანობა 30%-ს აღწევს 400 ათასი დოლარის ინვესტიციით.

საკონდიტრო მაღაზიები ძალიან განსხვავებულია. ეს შეიძლება იყოს ხელოვნების ტრამვაი მეტროსადგურებში, სადაც შეგიძლიათ შეიძინოთ მაფინები და ჩაის პაკეტები. მაგრამ ეს ასევე შეიძლება იყოს საუკუნოვანი ისტორიის მქონე საკონდიტრო სახლი, სადაც კეთდება ნამდვილი ხელოვნების ნიმუშები. და ხალხი მზადაა გადაიხადოს გემრიელი და ლამაზი ნახშირწყლები.